鞍山炒面做法?
1· 猪肉切丝(犯懒,切片了。。。),加姜丝,酒,盐,生抽,老抽,入味。加少量淀粉。最后加入植物油少许。待用。
3· 意面入水煮熟,然后凉水过一下,用冰块镇一镇。晾干,用少量植物油拌一下,待用。
4· 热锅冷油炒肉丝,7分熟后,加入蔬菜,生抽老抽糖醋 以3:2:1:1调成汁后 加入。
5· 最后加入用油拌过的意面炒到均匀就好了。。。
菠菜鸡蛋炒面】
【制作食材】鲜面条,菠菜,青辣椒,红辣椒,绿豆芽,鸡蛋,食用油,大蒜,小葱,盐,白糖,生抽,陈醋,蚝油
【制作步骤】
1、下面要带大家一起制作的美食是菠菜鸡蛋炒面,吃起来美味可口,营养特别丰富,一起来准备一下菠菜鸡蛋炒面的制作食材。先准备一小盘鲜面条,接着准备一小把菠菜,两个鸡蛋,一小碗绿豆芽,青红椒各一根,适量的食用油,三瓣大蒜,一根小葱,一勺食用盐,一勺白糖,适量的生抽,陈醋和蚝油就可以了。食材准备好了之后就开始它们的处理以及菠菜鸡蛋炒面的烹饪吧。
2、先将咱们准备好的鲜面条放到一个小盘中,把它放到一个可以随手取用的地方,这样比较方便烹饪,接下来把菠菜充分清洗干净,然后将它的根部切掉,接着再将菠菜切成两半,切完之后就可以放到盘中备用了,这是对于比较小的菠菜来说的,如果你准备的菠菜比较长,比较大,那就需要多将它切几刀。
3、准备好的青红椒洗净去籽,切成细丝,切完之后放到碗中,然后再把准备好的绿豆芽放到一个盘中备用,碗中打入两个鸡蛋,并将它们充分搅散。取出平底锅来,先将平底锅烧热,放上适量的食用油,将鸡蛋液炒熟,炒熟之后关火待用。
4、锅中烧上适量的开水,然后将面条放进去煮一下,在煮的过程中要不停地搅动一下,防止面条之间发生粘连,面条煮熟之后咱们将其捞出来,然后过一遍凉水。接着咱们再一次起锅烧油。
5、锅中油热之后咱们先将葱蒜放进去炒出香味,接着把绿豆芽放进去翻炒一下,然后加入青红椒翻炒。等到翻炒一分钟之后向里面加入一勺盐,白糖,生抽,陈醋,蚝油并翻炒均匀。
6、各种配菜和调料都翻炒均匀之后咱们把面条放到锅中,接着加入适量的老抽继续翻炒,将面条和各种配菜翻炒均匀。翻炒半分钟之后加入菠菜和鸡蛋碎继续翻炒一分钟,一分钟的时间到了之后先关火然后出锅装盘,一道特别美味的菠菜鸡蛋炒面就这样简简单单地完成了,你喜不喜欢呢?
干拌龙须面怎么做好吃?
前言用九阳JYN-L10面条机做的面条,爽滑筋道,想吃面条随时可以做了,真正做到了随心所欲。
面条的吃法也是很多的,今天的面条就是随手取材的,卤好的牛肉切片,再来几片水煮山药,简单的酱油、韭菜末、几滴香油,一碗清爽又不失营养的汤面就新鲜出炉了。
为什么面条有一面发霉了?
这个问题很简单啊,面条发霉了,充分说明是你买的多了,当顿没吃完,也没有及时的放进冰箱里,就随手放在哪里,也没有翻面晾晒,造成了上面的面条是干的,小面的面条是湿的,时间长了,就容易发霉,有了这次的教训,下次买面条就会按吃的分量买,不会造成浪费
太原羊肉片汤面的正宗做法?
把和好的面擀开,用刀切成五六寸宽的长条状面片,拿一块在碗里揪成一小片一小片的,这种工艺就被当地人形象的称为揪片。
片面要用羊汤煮,再依次放入土豆、粉条、豆腐,素丸子,撒上葱花点缀,生汆羊肉揪片汤就出锅了。
1、和面:凉水与面粉比例1:3,用筷子搅拌成面疙瘩,然后揉成团,如果太干,就一边揉面,一边加水进去,直到面光,手光,盆光。静置20分钟, 利这个时间炒羊肉;
2、炒羊肉:羊肉切片,锅里油热,放入花椒八角和干红辣椒,然后放入羊肉片,炒啊炒,羊肉变色后放入少许老抽上色,加入切丁的胡萝卜,放盐,炒干后,加三碗水(这样做出来时两个人的分量);
3、将面团分成几份,每一份揉成长条,按扁,手上抹油,一手拿着面条,一手揪面片儿,然后随手将揪出来的面片入锅,直至所有面条都变成面片在锅里翻滚;