古代记录美食的书叫啥子名字?
《食经》这本书传说是魏晋南北朝时期一个叫崔浩的人写的,之所以是传说,是因为这本书全本并没有流传下来,只在各种流传至今的古籍中,偶然录入到几个方子,合成了大概有三四十个的菜谱,但也只是全书的一个部分而已。这本书其实是崔浩记录他母亲及家族女眷做菜的一个合集,非常庞杂,而且深入细节,比如怎么做酸菜、怎么做酱,怎么做各种羹汤等等都有记述。这给我们一个启示,趁现在,一点一点的把自己家和亲戚拿手的菜整理出来,几十年几百年以后,后辈拿出来一看,那感觉,肯定不一般,要真能传到几百年以后,那估计也会成大家的经典了。
《调鼎集》这是一本清人所作的扬州菜菜谱,属于从各处摘抄为主的手抄菜谱集。从手法到选材,从调料到点心制法,从江河鱼鲜到家禽、果蔬,分门别类的写,非常庞杂。有许多菜式,在现代的扬州菜中依然能找到。
古代食谱书籍?
1《食珍录》:这是我国古代饮食专书之一,余姚人虞宗写于南北朝时期。记载有六朝帝王名门家中最珍贵的烹饪各物。例如,“炀帝御厨用九牙盘食”,“谢传有汤法”,“韩约能作樱桃,其色不变”,“金陵寒具嚼著惊动十里人”,等等。这些都反映出我国古代饮食文化的高度成就。
2《清异录》北宋人陶谷撰著,杂***隋唐至五代曲故所写的一部随笔集。其中和饮食有关的果、蔬、禽、兽、鱼、酒、茗、馔八个门类,共238条,。文字具有消遣取乐的幽默风格,从多方面反映了丰富的饮食文化史。书中记载隋代的《谢讽食经》、唐代韦巨源的《烧尾食单》,是我们今天所能看到的隋唐两代宫廷与官府筵席唯一较为齐全的食单。
3《食经》谢讽著于隋代,此书记载南北朝、隋代食品各目约五十种。其中有脍、羹、饼、糕、卷、炙、面、寒具,包括以动物原料为主制成的菜肴,如“飞孪脍”、“剔缕鸡”、“剪云斫鱼羹”等。
4《本心斋食谱》宋代陈达叟著。全书记蔬食二十品类,均以蔬菜类名标目,每类后面都附有赞语,赞语简括,均为十六字。还有“小引”说明其制法,或揭示其特点。如“水团”条,制法是“秫粉色糖,香汤浴之。”赞文为“团团秫粉,点点蔗霜,浴之沉水,清甘且香。
”5 《山家清供》南宋林洪撰著。内容以素食为中心,包括当时流传的104个食品,
中国古代街头小食?
古人最爱吃的5种街头美食,图1火遍大江南北,图4却几乎“绝迹”1、冰糖葫芦: 源自老北京的冰糖葫芦可谓是国民零食了,酸甜可口的味道在咬破糖皮的那一刻就征服了天南地北的人们。 简单的做法更是让冰糖葫芦火遍了大江南北,小时候一听见叮当的玲儿声就十分的激动。 不知道古时候的小孩子们,听到“卖冰糖葫芦呦”,是不是有着跟阿郎一样的心情呢
2、茯苓饼: 这个零食有争议,现代的有人喜欢,有人觉得不好吃,不过在古代薄如纸入口即化的茯苓饼可是一道不可缺少的零食哦
3、龟苓膏: 这个龟苓膏吃起来像现在的果冻,在古时候可是大户人家才能吃的起的。 现在工业发达,生产力富余所以一般人在超市买到龟苓膏也是很容易的事情。
4、糖画: 糖画这也算的一项手艺活,据说最早是庙会上才有的。 小时候也是有见到,可惜时至今日已是几乎“绝迹”在街头巷尾中。 糖画不仅味道诱人,更人喜欢的是画出来栩栩如生的各种形象。 在一些老师傅的巧手上,一些糖画更是人不舍得下口。
5、黑芝麻糊: 现在也还是不少人的早餐必备,还兼顾美容养颜功效。 古人吃它一半是为了美颜,一半才是为了解馋。 而现在嘛,就是想吃就吃喽。
李子染是否可以称之为“古风美食第一人”?
我觉得李子染被为“古风美食第一人”当之无愧!
在美食主播这个参差不齐的行当,这个美丽的四川姑娘当属其中的一股清流。
隐居生活 远离世俗
李子染生活在四川的一个宁静的小村,远离喧嚣的城市,在那里享受的是静谧,感受的是自由,这使她主播的节目区别于其他同类节目最主要的特色
拍摄意境 古色古香
她拍摄的农村风景秀美、民风古朴、钟灵水秀,制作美食用的素材全都就地取材,来自大自然的赠予,用来装美食的容器个个古朴典雅,别具古风韵味。
心灵手巧 制作精美
好多人都疑问这么精美的视频出自哪个杰出的摄影师之手。然而,这一切都是她亲***摄,每一帧都精心筛选,每一幅画面都使人无所挑剔。这一切包含她的用心良苦和对美好生活的喜爱。
永怀初心 坚守纯净
也许大多数人最开始是被她精美的美食***吸引,但关注的多了,大多数人最终还是为她美好的心灵倾倒。她有一个善良纯净的灵魂,不为外世浮华表面所迷惑,用纯洁的心灵守护着这片村庄和亲爱的奶奶,坚守自己的生活追求。
最后,我想起了古风歌手刘珂矣的《半壶纱》,其中唱到:
墨已入水渡一池莲花
揽五分红霞***竹回家
佳人美景美食俱全,她应当堪称“古风美食第一人”!